penso che si possa/debba fare una distinzione fra:
1. Video per mostrare il prodotto
2. Video pubblicitari in generale
Per il primo tipo ci sono aziende che utilizzano già delle immagini 3d che effettivamente danno un senso più "reale" del prodotto. E' sicuramente utile, ma non credo sia così fondamentale rispetto ad altri aspetti.
Quello che però reputo interessante è il secondo punto, anche per siti che non sono "veri e propri"
e-commerce.. perchè non utilizzare un video per pubblicizzare un hotel o un portale sul turismo? Un mondo abbastanza inesplorato in italia è poi l'utilizzo di video promozionali magari tramite youtube.