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 Angolo Cucina Ricette, strumenti, vini e altre delizie Hey Amico Visitatore, Condividi con noi le tue idee e la tua conoscenza Aprendo una nuova discussione nella sezione Angolo Cucina |
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10-06-07, 13:47
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#1 (permalink) |
Data di registrazione: Oct 2006
Ubicazione: Roma
Messaggi: 1,623
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Castagnaccio!
Castagnaccio
500g di farina di castagne 5 cucchiai di olio 2 cucchiai di zucchero 3 750ml di acqua circa tiepida 2 manciate di pinoli Impastare farina di castagne ed acqua tiepida in una ciotola. Aggiungere l'oliolo, lo zucchero e poi i pinoli. Il composto vede risultare lento filante. Far riposare per qualche minuto. Nel frattempo ungere una teglia. Versare il composto nella teglia oliata e spolverare con lo zucchero e aggiungere altri pinoli. Cuocere in forno per mezzora prima a 220 poi a 180 per farlo incroccolare sopra. Non so se sia la ricetta originale base, ma a mia mamma viene benissimo.  Ne troppo dolce ne troppo amaro.E' un dolce adatto anche a chi ha problemi alimentari tipo la celiachia o l'allergia al nikel. |
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Ultima modifica di Vampiretta : 10-06-07 13:51. |
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05-12-08, 15:35
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#2 (permalink) |
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Moderatrice
Data di registrazione: Nov 2007
Ubicazione: tra i comuni di S.Marinella-Venezia-Wavre
Messaggi: 1,332
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Oltre ai pinoli io ci metto anche uvetta all'interno e rosmarino sopra
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 >>----PrettyHeron---> Pretty Eighty's...Heron's Garden  A che serve?  "Condividere la conoscenza è un modo per raggiungere l'immortalità." |
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| Tags: castagnaccio, ricetta castagnaccio |
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