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    Aziende vinicole Friuli

    Anche nel Nuovo mondo appena scoperto nascono i pionieri del vino. I conquistadores si sono accorti che il vino non regge la traversata e per risolvere il problema portano con se le talee di viti europee per impiantarle sul suolo americano. Ma la vera epoca d?oro del vino è il Settecento. il Secolo dei lumi darà grande impulso alle tecniche di produzione e alla conoscenza del vino: viene inventato l?imbottigliamento con il tappo di sughero (fino ad allora la bottiglia veniva tappata con piccoli legni avvolti da stracci imbevuti nell?olio o legati da una colta di cera); viene messa a punta la tecnica Champenois; vengono studiati i lieviti, lo zolfo e inventati i torchi. Nasce la leadership della Francia, che diffonde in tutto il mondo. Purtroppo un grande ?nemico? della vite, fino ad allora sconosciuto e sbarcato dal Nuovo continente con un battello a vapore, causerà danni gravissimi: siamo nel 1850 e il nemico del vino si chiama filossera. E? un afide micidiale che divorerà le viti europee per quarant?anni e impegnerà i vignaioli in una tragica e costosissima lotta. La battaglia contro la peste della vite sarà vinta solo nel 1910 da un francese che individuerà il rimedio: innestare le viti europee su ceppi di vite americana. Numerose varietà di uva, probabilemente anche pregiatissime, sono però scomparse per sempre dai vigneti europei.

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