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    Ricette del nord Italia

    Ciao a tutti,

    stasera per la prima volta ho mangiato i canederli, il cui nome originale sarebbe Knödel (che mi fa pensare tanto a Noodles e più o meno, sempre qualcosa nel brodo è :tongueout:).
    Li avevo acquistati durante il periodo natalizio in un mercatino qui a Bologna da una bancarella tirolese e sono stati veramente una bella sorpresa. Oltre al buon sapore, è stato bello avere in tavola qualcosa di italiano ma completamente sconosciuto, dal gusto nuovo e inaspettato.

    Vorrei provare qualche altra bontà della cucina del nord Italia... qualche consiglio?

    Ciao,
    A.