allibratore [al-li-bra-tó-re] s.m. (f. -trice).
Gestore ufficiale di scommesse.
Colui che accetta le scommesse e le registra in modo ufficiale.
In senso ampio è chi accetta qualunque scommessa, sia legale che illegale ed in questo secondo caso si dice: allibratore clandestino.
La figura si distingue soprattutto nell'ambito delle scommesse legate alle corse dei cavalli e a quelle dei cani.
Negli ultimi anni, con lo sviluppo e l'influenza di internet anche in questo campo, sono stati necessari maggiori e specifici interventi normativi e giurisprudenziali atti a precisare e a regolamentarne il concetto e gli ambiti territoriali.
La soluzione cambia a seconda che si dia rilievo all'organizzazione dell'allibratore in senso stretto: scelta degli eventi su cui organizzare le scommesse, predeterminazione delle quote, incasso delle somme, distribuzione delle vincite; o anche solo all'attività di raccolta scommesse, effettuata attraverso un'organizzazione di mezzi e persone atte a "recepire" e pubblicizzare in Italia le quote dei bookmaker stranieri.
Gli ultimi interventi normativi in questo ambito, sono nel senso di un aumento delle opportunità di gioco da parte degli scommettitori italiani, anche allo scopo di incrementare le entrate fiscali dello Stato e di prevenire l'esercizio delle attività di gioco d'azzardo per fini criminali o fraudolenti canalizzandole in circuiti controllabili.